Caratterizzata da un territorio fertile e produttivo, Rimini si
contraddistingue per la forte tipicità economica produttiva.
La Riviera Romagnola gode da sempre di un’ottima fama per quel che
concerne la genuinità e la bontà dei propri prodotti legati alla
tradizione locale.
A ciò si deve il sempre più crescente interesse turistico volto
alla conoscenza dei sapori e delle produzioni enogastronomiche
creando una vera e propria diversificazione turistica distante
dell’ideale di soggiorno riminese finalizzato all’esclusivo
divertimento costiero.
Gli Enti competenti unitamente agli hotel di Rimini hanno
dunque messo in atto recentemente dei veri e propri soggiorni
dedicati al piacere del palato, costituendo percorsi ed escursioni
itineranti alla scoperta delle prelibatezze romagnole.
Degno di nota è il progetto attuato nel 2000, “Strada dei Vini e
dei Sapori dei Colli di Rimini”, dove istituzioni, club di
categoria e imprese private con lo scopo di far emergere il
carattere esclusivo del territorio Riminese, ne hanno valorizzato
l’identità tramite la sponsorizzazione di prodotti autoctoni.
Ogni azienda offreemozioni diverse e tutte unite narrano la storia
di un luogo ospitale per natura e caratterizzato da gente affabile e disponibile.
Muoversi lungo i percorsi della Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini
è anche spostarsi nel tempo, scoprire l’eredità del passato,
vederei frutti delle stagioni e coglierne i profumi e i sapori.
Il forte sodalizio stretto da cantine, agriturismi, ristoranti
aziende vinicole, negozi della costa adriantica unitamente alle
località dell’entroterra ha creato una realtà solida e funzionale
di grande attrattiva che permette a chi desidera di immergersi
nelle peculiarità di una terra generosa.
L’opportunità è dunque quella di conoscere lo straordinario olio extravergine,
il formaggio di fossa, i salumi, formaggi nonchè i vini noti, primi piatti, carne,
al miele e dolci tipici tutti prodotti caratteristici ed escusivi del luogo e proposti
della strada dei vini e dei sapori.
I Turisti dunque in vacanza negli hotel di Rimini possono
compiere veri e propri percorsi articolati sul territorio, da
Rimini passando per le città costiere, snodandosi poi nelle
località più interne, attraversando riserve, centri storici,
uliveti, vigne, borghi, parchi tematici, musei, aziende e
partecipare ai numerosi eventi proposti dall’Associazione Strada
dei vini e Sapori.
Tra le colline dell’entroterra riminese, crescono le viti facendo della Romagna
la fonte di un’elitaria produzione di vino.
Un vino la cui corposità e le note aromatiche esaltano il patrimonio viticolo che si estende dalla costasino alla zona collinare delle vallate del Marecchia e del Conca.

Tra le uve rosse il Sangiovese rappresenta la radice della vitivinicoltura riminese anche perché viene utilizzato come fondo di uvaggi con il Cabernet Sauvignon e, in misura più limitata, con uve come il Verucchiese e il Marzabino.

La varietà di uve bianche è ampia: Trebbiano Romagnolo, Biancame e Rebola rappresentano i padri della produzione di vini bianchi riminesi creati sia con la vinificazione in purezza che mediante uvaggi con il Chardonnay e con il Sauvignon.