L’agenzia formativa di Spazio Reale, accreditata dal MIUR e da Regione Toscana, propone il Corso HACCP da 12 ore a 120€ per Addetto ad Attività Alimentari Complesse. Le lezioni si terranno il 10 e 11 febbraio presso le aule altamente digitalizzate della Fondazione. Un’occasione per tutti coloro che lavorano, o che vorrebbero lavorare, nel mondo dell’alimentazione e ristorazione.
Il corso HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) da 12 ore per Addetti ad Attività Alimentari Complesse fa parte della categoria dei corsi di formazione obbligatoria che l’Agenzia Formativa della Fondazione Spazio Reale organizza per l’aggiornamento dei professionisti del settore e che sono richiesti dalle normative vigenti in materia.
Il percorso formativo si articola nelle giornate di venerdì 10 e sabato 11 febbraio. La prima giornata si svilupperà nell’arco di 8 ore suddivise in due unità formative, mentre nella successiva si svolgerà l’ultima unità formativa da 4 ore. La prima unità è dedicata ai rischi e ai pericoli alimentari, in particolare sui metodi di autocontrollo e sugli obblighi e responsabilità dell’industria alimentare. Le successive 4 ore sono indirizzate ad un focus sulla conservazione e sull’igiene degli alimenti, compresa la pulizia e sanificazione dei locali, delle attrezzature e dell’igiene personale. Il giorno successivo ci si concentrerà sull’individuazione e sul controllo dei rischi specifici nelle principali fasi del processo produttivo. Al termine delle due giornate sono previsti dei test di verifica sugli argomenti trattati durante le sessioni di formazione.
L’Attestato HACCP è valido per 5 anni ed è l’aggiornamento prima della sua scadenza. Per quanto riguarda i responsabili, questi devono partecipare ad almeno due unità formative da 4 ore ciascuna tra quelle sopra elencate, mentre per gli addetti è sufficiente un’unità formativa da 4 ore individuata dal titolare dell’impresa.
Per avere maggiori informazioni e per l’iscrizione al corso HACCP scrivere a [email protected] oppure telefonare allo 055 899131, dal lunedì al venerdì dalle 9:00 alle 17:00.
Entrando sul sito www.spazioreale.it sono disponibili tutte le informazioni relative alle nostre attività. Seguici e rasta aggiornato tramite Facebook, Twitter, Instagram e YouTube.

A pochi chilometri da Firenze, nel 1995 è sorto Spazio Reale, un centro polifunzionale di coesione sociale e intercultura che ha avuto la capacità e il merito di riqualificare un’area più volte definita “periferia delle periferie”. Spazio Reale ha integrato i servizi offerti, senza tralasciare l’essenza della propria mission: promuovere la coesione sociale attraverso l’interazione tra persone di diverse generazioni, abilita e culture, diffondere conoscenza e saperi ospitando ed organizzando eventi culturali, aziendali, sportivi e ludici, valorizzando l’identità delle persone e del territorio. Oggi Spazio Reale è un centro congressuale, sportivo, formativo e ristorativo orientato alla cultura della socializzazione, formazione e organizzazione di eventi di ogni tipologia. Parliamo della vasta gamma di attività realizzabili sui 5000 mq dedicati agli eventi, di cui 900 della Main Hall, sui 4000 degli impianti sportivi e nelle aule dell’agenzia formativa accreditata dal Miur e da Regione Toscana. A cui aggiungere: lo sportello di orientamento al lavoro, il coworking, la terrazza panoramica, il bar/ristorante, i 2500mq di parco Oltregioco dedicato ai bambini e la parte ricettiva con i suoi 75 posti letto. In pratica Spazio Reale offre tutte le comodità di un grande campus con servizi a 360° compreso l’enorme parcheggio a disposizione. Di recente è stato dato un nuovo look agli spazi esterni e all’area ristorativa per far emergere i punti di forza della struttura quali la flessibilità, la ricchezza degli spazi e il supporto messi a disposizione di chi organizza qui il proprio evento.
Dr. Michele Pasotti, Segreteria Comunicazione Fondazione Spazio Reale Impresa Sociale,

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