L’alimentazione ed il benessere psicofisico sono al centro delle discussioni di medici e nutrizionisti ma non solo. Fioriscono i siti internet e i giornali dedicati a questi due importanti temi. Spesso, però, si perde di vista la loro importanza e delicatezza. Ecco perché due esperti di nutrizione la psicologa Claudine Vaudo ed il Dott. Roberto Maugeri hanno realizzato questo libro. Il loro lavoro è disponibile sia in versione tradizionale che in ebook ed è edito da Ebook Vanilla Edizioni. Dal sito http://www.ebookvanilla.com sarà possibile ordinare la vostra copia sia che preferiate la carta sia che optiate per i pixel.

Alimentarsi e dimagrire in modo corretto questo il titolo del volume. Con un approccio scientifico, eppure di facile lettura, vengono affrontati i temi molto discussi nella società contemporanea. Ciò a cui si assiste in questi anni è che l’uomo, per la prima volta nella sua storia, si trova a dover cercare di contrastare la sovrabbondanza di cibo a sua disposizione. Se prima l’essere umano ha dovuto lottare per trovare da mangiare e sostentarsi, adesso si deve far fronte al problema opposto. Il cibo diviene non soltanto un elemento fondamentale per vivere ma anche un modo per gratificarsi da un lato e un dispendio economico dall’altro.

Tra i temi affrontati quello del peso ideale che non è semplice da stabilire perché, oltre a dover valutare gli aspetti legati ad una semplice formula matematica, si dovrebbero tenere presenti i rischi della malattie correlati al peso e la percezione dell’immagine corporea che ognuno ha di se. Ecco perché i due studiosi definiscono il peso ideale come “quel peso capace di conferire alla persona la migliore sensazione di benessere psico-fisico e con il quale si riducono la mortalità e la possibilità di sviluppare le malattie legate al peso (sia in eccesso che in difetto)”.

La cura e la prevenzione del sovrappeso e dell’obesità avvengono attraverso i principi della Very Low Calorie Diet, un metodo scientifico, ampiamente convalidato, che ha portato alla nascita del Programma Dietetico Globale. Quest’esperienza è ora finalmente condivisa in tutt’Italia da numerosi colleghi assieme ai quali si è dato vita all’associazione Medicina Italiana Prevenzione Obesità e Sovrappeso (M.I.P.O.S.) con il proposito di studiare e di suggerire, in maniera multidisciplinare, i mezzi d’intervento più idonei alla prevenzione di tali patologie.
Vi sentite appesantiti da un’estate fatto di cene fuori e sregolatezza? Rimettetevi in carreggiata leggendo questo libro che contiene diverse tabelle utili a restare in forma. Le tabelle, infatti, contengono l’apporto calorico e nutritivo di molti alimenti tipici della dieta mediterranea.