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“Frantoi aperti” è un’appuntamento (3-4-5 dicembre) da non perdere per visitare le Strade dell’Olio nuovo in Umbria. L’ Oro di Spello è dedicato al prodotto principe del territorio. Grazie al microclima del Subasio, l’olio che si produce in queste zone ha straordinari valori organolettici. Da non perdere le cene nelle taverne dei tre terzieri, il Palazzo del gusto con banco di assaggio a cura dei produttori locali, le visite guidate
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Abbiamo scelto di visitare Assisi a partire da fine giornata, quando la maggior parte dei bus turistici e dei gitanti finiscono la loro visita guidata di un giorno e lasciano la cittadina umbra. Abbiamo guidato su per la collina fino al parcheggio sotterraneo che si trova in cima ad Assisi. Persino qui è possibile vedere dei resti di rovine del periodo romano, affiorati durante i lavori di costruzione del parcheggio.
