I Primi d’Italia è il Festival d’eccezione, che si svolge a Foligno, dove trovare non solo la sana e gustosa alimentazione, ma tutti i “primi” che rappresentano quanto di meglio il nostro belpaese ci offre. Oltre ai primi piatti, saranno di scena anche i personaggi famosi che si sono aggiudicati il Premio Primi d’Italia, gli artisti che si esibiranno sul palco, le aziende che collaborano con il Festival, le regioni che propongono le loro eccellenze ed infine i prodotti migliori legati alla buona cucina.
I Primi d’Italia da quest’anno è eco-festival che si pone l’obiettivo di ridurre progressivamente l’impatto ambientale, attraverso nuovi scenari sostenibili di consumo e di gestione degli scarti. In collaborazione con Novamont, azienda leader nella produzione di bioplastiche, e di EcoZema, nel corso della kermesse saranno utilizzati esclusivamente prodotti monouso biodegradabili e compostabili in Mater-Bi, quali ad esempio kit di stoviglie e shoppers. Sarà inoltre effettuata una corretta ed efficiente gestione della raccolta differenziata dei rifiuti organici.
Una tentazione, un piacere, una gratificazione, un’occasione di convivialità…la pasta è tutto questo, ma anche molto altro. Perché il primo piatto, simbolo della tradizione culinaria italiana, apre le porte a riflessioni di carattere culturale, economico, sociale, ma anche medico ed educativo.
Nei suoi undici anni di vita, il Festival ha percorso tutte queste strade, con maggiore o minore intensità, fin dalla sua prima edizione che conteneva, sebbene ancora non completamente espressa, la filosofia che ha animato e reso unico questo festival rispetto alle molte altre manifestazioni di carattere analogo. I Primi d’Italia, festival di tutti i primi, non solo i primi piatti, ma anche personaggi che si sono contraddistinti nel proprio campo di attività e primi Chef maestri della cucina italiana.
Master in Primi Piatti
Corsi di Alta Cucina ai Primi d’Italia a Foligno

Corsi giornalieri di alta cucina. Due appassionanti lezioni per specializzarsi in Primi Piatti di Terra e di Mare. Giornata formativa € 85,00. Rilascio attestato di partecipazione. Prenotazione obbligatoria.

Giovedì 23 Settembre – Dalle ore 10 alle ore 15
CHICCO E BOBO CEREA
Da Vittorio tre stelle Michelin
Primi piatti di terra

Venerdì 24 Settembre – Dalle ore 10 alle ore 15
ALFONSO CAPUTO
Taverna del Capitano due stelle Michelin
Primi piatti di mare