Tra le meraviglie delle colline senesi e le distese verdi sulle colline
toscane, troviamo i profumi di uno dei vini più pregiati al mondo: il
Chianti.
L’ area del Chianti è compresa tra le province di due delle maggiori
città della Toscana, Firenze e Siena, è contraddistinta da una
combinazione di clima e terreno a dir poco speciale, che permette di
produrre un vino pregiato, considerato tra i migliori al mondo.
Un sapore unico da accompagnare ai sapori tipici della cucina toscana.
Il Chianti assume cognomi diversi a seconda della zona esatta di
provenienza e di produzione:Chianti Classico ,Chianti dei Colli
Aretini, Chianti Rufina, Chianti dei Colli Senesi.
Il Chianti Classico è uno dei vini rossi italiani più pregiati e conosciuti nel mondo. Ed è un vino a DOCG.
I vini Chianti classico possono essere ottenuti solo da uve coltivate
nella zona di produzione prevista dal disciplinare, utilizzando i
seguenti vitigni:
Sangiovese: minimo 80%;
Trebbiano Toscano e Malvasia Toscana: max. 6% (solo fino alla vendemmia 2005)
Altre uve a bacca rossa autorizzate o raccomandate: fino al 20%
Tra le altre uve a bacca rossa raccomandate o autorizzate per la zona
di produzione, figurano sia vitigni cosiddetti autoctoni come il
Canaiolo ed il Colorino, sia internazionali come il Cabernet-Sauvignon
ed il Merlot.
Uno dei modi migliori per gustare gli ottimi vini toscani e sicuramente
quello di dividerli con gli amici, durante un pranzo o una grigliata
nel proprio giardino, in un casale sui colli.
Ora è un sogno a portata di mano: appartamenti in vendita in casali, con giardino indipendente e piscina, a costi contenuti e direttamente dal costruttore.
Conserva molte delle sue strutture di origine etrusca come la Porta
all’Arco e la Porta Diana che conserva i blocchi degli stipiti con
rovine romane ed edifici medievali come la Cattedrale ed il Palazzo dei
Priori
Anche oggi presenta una spetto medievale, tipico di moltissime città toscane.
Si possono ancora sentire profumi e trovare colori tipici di un’atmosfera antica.
La parte moderna della città è racchiusa quasi completamente entro la
cerchia delle mura duecentesche e l’odierno circuito medievale delle
mura racchiudeva, fino a pochi anni fa, quasi tutta la città che non ha
avuto nei secoli una forte espansione urbanistica rimanendo, pertanto,
quasi uguale a se stessa con i suoi quattro borghi medievali,
raccordati alla città da strade in salita. Sono i borghi di
S.Alessandro, sulla via delle Saline guardante la Val di Cecina, di
S.Lazzaro, sulla via per Firenze e Siena, di S.Stefano e di S.Giusto,
il più lontano dalla città, in prossimità delle Balze e dominato dalla
possente mole della chiesa dedicata al patrono; è per definizione il
borgo di Volterra tanto che, comunemente, si indica con "i borghi" il
borgo di S.Giusto.